Description
Biscuits moelleux à la cannelle garnis d’un cœur cheesecake fondant, à la fois gourmands, faciles et réconfortants. Parfaits pour accompagner un café, pour le goûter ou pour offrir. Recette rapide et succès garanti auprès de tous !
Ingredients
250 g farine
100 g sucre
120 g beurre doux ramolli
1 œuf
1 cuillère à café levure chimique
1 pincée sel
2 cuillères à soupe cannelle moulue
200 g fromage frais type Philadelphia
60 g sucre glace
1 cuillère à café extrait de vanille
sucre glace pour le glaçage (optionnel)
Instructions
1. Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
2. Incorporer la farine, la levure chimique, la pincée de sel et une cuillère à soupe de cannelle. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Dans un bol, fouetter le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une garniture lisse.
4. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Répartir la garniture cheesecake dessus, puis rouler en boudin.
5. Couper en tranches épaisses et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Saupoudrer le reste de cannelle. Enfourner 12 à 15 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
7. Laisser refroidir avant de napper de glaçage si souhaité.
Notes
Utilisez un fromage frais bien froid pour une garniture plus ferme.
Étalez la pâte assez épaisse pour un biscuit bien moelleux.
Laissez refroidir avant d’ajouter le glaçage pour éviter qu’il ne fonde.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 à 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 180
- Sugar: 11
- Sodium: 88
- Fat: 9
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 33
Keywords: biscuits, cheesecake, cannelle, moelleux