Description
Biscuits crousti-fondants au café, parfaits pour les amateurs de moka. Faciles à préparer, délicieusement parfumés, avec ou sans chocolat. Idéal pour accompagner un espresso ou pour offrir.
Ingredients
120 g beurre mou 100 g sucre roux 1 œuf 2 c. à soupe café instantané dissous dans 1 c. à soupe d’eau chaude 1 c. à café extrait de vanille 180 g farine 1/2 c. à café levure chimique 1 pincée sel 50 g pépites de chocolat noir (optionnel)
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque recouverte de papier cuisson. Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajouter l’œuf, le café dissous, l’extrait de vanille et bien mélanger. Incorporer la farine, la levure, le sel, puis les pépites de chocolat. Former des boules de pâte et les disposer sur la plaque en les espaçant. Cuire 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir 10 minutes avant de déguster.
Notes
Ne fais pas trop cuire pour garder un cœur moelleux. Ajoute une touche de cannelle si tu aimes les saveurs épicées. Tu peux doubler les quantités et congeler la pâte crue en boules prêtes à cuire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 110
- Sugar: 6
- Sodium: 70
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0.6
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 20
Keywords: biscuits au café, goûter, café gourmand, biscuits moelleux