1. Dans une grande casserole, fais fondre le beurre à feu doux. Ajoute le miel (ou sirop d’érable), la purée de citrouille, la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel. Mélange bien jusqu’à obtenir une préparation homogène et légèrement épaisse.

2. Hors du feu, verse le riz soufflé dans la casserole et mélange délicatement à la spatule jusqu’à ce que tous les grains soient bien enrobés du mélange à la citrouille.

3. Transvase la préparation dans un plat rectangulaire tapissé de papier cuisson. Tasse bien à l’aide du dos d’une cuillère. Laisse refroidir à température ambiante, puis place au réfrigérateur pendant 1 heure pour bien figer.

4. Dans un bol, fouette le sucre glace avec le lait et la vanille jusqu’à obtenir un glaçage lisse. Démoule les barres, nappe-les de glaçage, puis saupoudre d’un peu de cannelle. Coupe en carrés et sers !