Description
Barres de pécan paléo, fondantes et croquantes, sans gluten, sans sucre raffiné. Une douceur saine parfaite pour les collations ou le petit-déjeuner, avec des ingrédients simples et naturels.
Ingredients
120 g farine d’amande 40 g farine de coco 60 g huile de coco fondue 2 c. à soupe sirop d’érable 1 pincée sel 150 g noix de pécan grossièrement hachées 100 ml sirop d’érable 2 œufs 1 c. à café extrait de vanille 1 pincée cannelle (optionnel)
Instructions
1. Préchauffer le four à 175°C et tapisser un moule carré de papier cuisson. Mélanger la farine d’amande, la farine de coco, l’huile de coco, le sirop d’érable et le sel pour former une pâte homogène. Étaler cette base dans le moule et enfourner 10 minutes. Pendant ce temps, fouetter les œufs, le sirop d’érable, la vanille et la cannelle. Ajouter les noix de pécan. Verser cette garniture sur la base précuite. Remettre au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir complètement avant de découper en barres.
Notes
Ne coupe pas les barres tant qu’elles ne sont pas totalement refroidies, elles se tiendront mieux. Utilise du papier cuisson pour faciliter le démoulage. Pour un goût plus corsé, ajoute une pincée de sel sur le dessus avant d’enfourner.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Collation
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Paléo
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 210
- Sugar: 6
- Sodium: 45
- Fat: 17
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 25
Keywords: barres paléo, noix de pécan, dessert sain, sans gluten