Description
Ces barres de gâteau aux carottes sont moelleuses, parfumées aux épices, recouvertes d’un glaçage onctueux au fromage à la crème. Parfaites pour le goûter ou un brunch, elles se découpent facilement et se conservent très bien. Un dessert convivial à partager !
Ingredients
200 g carottes râpées
150 g farine
100 g sucre roux
80 ml huile végétale
2 œufs
1 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café cannelle moulue
1/4 cuillère à café muscade
1 pincée sel
80 g noix concassées (optionnel)
200 g fromage à la crème (type Philadelphia)
60 g sucre glace
1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
1. Fouetter les œufs avec le sucre et l’huile jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter les carottes râpées.
2. Incorporer la farine, la levure, la cannelle, la muscade et le sel. Mélanger délicatement, puis ajouter les noix si désiré.
3. Verser la pâte dans un moule rectangulaire chemisé de papier cuisson. Cuire 25 à 30 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
4. Fouetter le fromage à la crème avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
5. Laisser le gâteau refroidir, étaler le glaçage, puis découper en barres. Décorer selon vos envies.
Notes
Utiliser des carottes râpées très finement pour plus de moelleux.
Personnaliser la recette avec noix, raisins ou zeste d’orange.
Travailler le glaçage à température ambiante pour plus de facilité.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert / Goûter
- Method: Four
- Cuisine: Classique
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 210
- Fat: 12
- Carbohydrates: 22
- Protein: 4
Keywords: carotte, barres, gâteau, dessert, fromage à la crème