Description
Ces ailes de poulet panées au parmesan à la friteuse à air sont croustillantes, dorées et pleines de saveur. Faciles à préparer, elles offrent une panure croustillante au parmesan, une viande juteuse et une cuisson plus légère qu’à la friture classique. Une recette parfaite pour l’apéritif, un dîner rapide ou un plat convivial à partager en famille.
Ingredients
1 kg ailes de poulet
80 g parmesan râpé
100 g chapelure fine
2 œufs
2 c. à soupe farine
1 c. à café ail en poudre
1 c. à café paprika
1/2 c. à café sel
1/2 c. à café poivre noir
1 c. à soupe huile d’olive
1 c. à soupe persil frais haché
Instructions
1. Séchez soigneusement les ailes de poulet avec du papier absorbant.
2. Mélangez la farine, le sel, le poivre, l’ail en poudre et le paprika dans un bol.
3. Battez les œufs dans un deuxième bol.
4. Mélangez la chapelure et le parmesan râpé dans un troisième bol.
5. Passez chaque aile dans le mélange de farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure au parmesan.
6. Badigeonnez ou vaporisez légèrement les ailes avec l’huile d’olive.
7. Disposez les ailes en une seule couche dans le panier de la friteuse à air.
8. Faites cuire à 200°C pendant 22 à 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.
9. Servez chaud avec le persil frais haché.
Notes
Le secret d’ailes bien croustillantes est de bien sécher le poulet avant la panure et de ne pas surcharger le panier de la friteuse à air pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 640 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 165 mg
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