Gratin De Macaroni Au Bœuf Et Fromage

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Ce gratin combine le moelleux des pâtes, la richesse d’une sauce tomate maison et le fondant du fromage, le tout relevé par un bœuf haché savoureux. C’est un classique familial qui fait l’unanimité, parfait pour les soirs de semaine ou les repas du dimanche.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra facile à préparer
• Parfait pour les grandes tablées ou les restes
• Plein de saveurs et très nourrissant
• Peut être préparé à l’avance et congelé

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Ingrédients pour cette recette

• 300 g de macaroni secs
• 400 g de bœuf haché
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 400 g de tomates concassées (en conserve)
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 150 g de fromage râpé (cheddar, emmental ou mozzarella)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

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Étape 1 : Cuire les pâtes

Faites cuire les macaroni dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

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Étape 2 : Préparer la sauce au bœuf

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer. Incorporez ensuite les tomates concassées, le concentré de tomate, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 minutes.

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Étape 3 : Assembler le gratin

Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand plat à gratin, mélangez les pâtes cuites avec la sauce au bœuf. Parsemez de fromage râpé sur le dessus.

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Étape 4 : Cuisson au four

Enfournez le plat pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré. Servez chaud.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Temps total : 45 minutes

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Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un mélange de fromages pour plus de goût.
• Vous pouvez ajouter des légumes (poivrons, courgettes) dans la sauce.
• Pour une version plus crémeuse, ajoutez un peu de crème liquide à la sauce.

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Trop cuire les pâtes : elles continueront à cuire au four.
• Oublier d’assaisonner la viande : la sauce manquera de goût.
• Mettre trop de fromage sur le dessus : cela peut le rendre caoutchouteux au lieu de fondant.

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Instructions de conservation

Le gratin se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. Réchauffez au four ou au micro-ondes. Il peut aussi être congelé, entier ou en portions.

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Informations nutritionnelles estimées

• Portion : 1 part (sur 6)
• Calories : environ 480 kcal
• Protéines : 28 g
• Glucides : 35 g
• Lipides : 25 g
• Fibres : 3 g

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser un autre type de pâte ?

Oui, des penne, des coquillettes ou même des fusilli fonctionneront très bien.

Peut-on remplacer le bœuf par une autre viande ?

Oui, de la dinde ou du poulet haché sont d’excellentes alternatives.

Est-ce que je peux le préparer à l’avance ?

Absolument, il suffit de tout assembler et de le conserver au frais avant de le cuire.

Peut-on faire une version végétarienne ?

Oui, remplacez la viande par des lentilles ou un mélange de légumes.

Comment éviter qu’il soit trop sec ?

Ajoutez un peu de crème ou de fromage fondant dans le mélange avant de gratiner.

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Conclusion

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté des épices ou des légumes ?
As-tu tenté une version crémeuse avec béchamel ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau repas familiaux Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu utilisé un autre fromage ou testé une version végétarienne ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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