Tortellini Savoureux Au Beurre À L’ail, Bœuf Et Épinards

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Je dois dire que cette recette de tortellini savoureux au beurre à l’ail, bœuf et épinards est l’une de mes favorites pour un repas familial réconfortant. J’adore la richesse du beurre à l’ail qui enveloppe chaque bouchée, le fondant des épinards et la gourmandise des morceaux de bœuf mijotés. Ce plat me rappelle les grandes tablées, où l’on partage des assiettes généreuses autour d’un bon verre, et où tout le monde repart rassasié et heureux.

Préparer ces tortellini ne demande que quelques étapes, et pourtant le résultat est digne d’un repas de fête. Le mariage du bœuf tendre, des tortellini moelleux et de la sauce au beurre parfumée est tout simplement irrésistible. C’est aussi une super façon de faire manger des légumes aux plus réticents sans rien sacrifier à la gourmandise !

➡️ Pourquoi vous allez adorer ces Tortellini Savoureux Au Beurre À L’ail, Bœuf Et Épinards

Ce plat réunit tout ce qu’on aime : des saveurs profondes, une sauce généreuse, et une préparation rapide. Les tortellini s’imprègnent parfaitement du beurre à l’ail, le bœuf apporte une touche de caractère, et les épinards offrent de la fraîcheur. C’est la recette idéale pour un soir de semaine comme pour un dîner improvisé avec des amis.

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➡️ Ingrédients pour ces Tortellini Savoureux Au Beurre À L’ail, Bœuf Et Épinards

• 500 g tortellini frais (au fromage ou à la viande)
• 250 g bœuf haché
• 150 g épinards frais
• 50 g beurre doux
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 oignon émincé
• 80 ml crème liquide
• 2 c. à soupe parmesan râpé
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre du moulin

➡️ Étape 1
Faites cuire les tortellini dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.

➡️ Étape 2
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.

➡️ Étape 3
Ajoutez le bœuf haché, salez, poivrez, puis faites revenir en émiettant la viande. Ajoutez la muscade et laissez cuire jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré.

➡️ Étape 4
Ajoutez les épinards frais et faites-les tomber quelques minutes. Incorporez la crème liquide et laissez mijoter 2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

➡️ Étape 5
Ajoutez les tortellini égouttés, mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Parsemez de parmesan râpé juste avant de servir.

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➡️ Temps de cuisson des Tortellini Savoureux Au Beurre À L’ail, Bœuf Et Épinards
Ce plat est prêt en moins de 30 minutes : comptez 10 minutes pour la préparation et 15 à 20 minutes de cuisson au total. Le plus long est souvent de résister à la tentation de tout dévorer directement !

➡️ Astuces pour réussir ces Tortellini Savoureux Au Beurre À L’ail, Bœuf Et Épinards
Utilisez des tortellini frais pour plus de moelleux. Faites bien revenir le bœuf pour développer toutes ses saveurs. Vous pouvez remplacer la crème par un peu de ricotta pour une sauce encore plus onctueuse, et ajouter des herbes fraîches selon vos envies.

➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson
Ne faites pas trop cuire les tortellini : ils doivent rester fermes et ne pas se déliter dans la sauce. Évitez aussi de trop cuire les épinards pour qu’ils restent bien verts et tendres. Attention à ne pas trop saler, surtout si vous ajoutez du parmesan en fin de cuisson.

➡️ Instructions de conservation
Ce plat se conserve très bien 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement à la poêle avec un peu d’eau ou de crème pour redonner du moelleux aux tortellini.

➡️ Informations nutritionnelles estimées
Pour une portion (sur 4) :
Calories : 510 kcal
Protéines : 21 g
Glucides : 52 g
Lipides : 24 g

➡️ Questions fréquentes

➡️ H3 : Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il se réchauffe très bien à la poêle ou au micro-ondes avec un peu de crème ou d’eau.

➡️ H3 : Par quoi remplacer le bœuf ?
Essayez avec du poulet, de la dinde, ou même une alternative végétale pour une version végétarienne.

➡️ H3 : Peut-on utiliser des épinards surgelés ?
Oui, il suffit de bien les égoutter après cuisson pour éviter l’excès d’eau.

➡️ H3 : Ce plat convient-il aux enfants ?
Oui, il plaît beaucoup aux enfants grâce à la douceur de la sauce et au format ludique des tortellini.

➡️ H3 : Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Absolument, des champignons, des petits pois ou quelques tomates séchées s’intègrent parfaitement.

➡️ Conclusion
Essayez cette recette réconfortante, et partagez-la avec vos proches ! J’attends vos variantes et astuces en commentaire.

➡️ Garde cette recette sous la main

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Ce que j’aime le plus, c’est découvrir vos idées et astuces. Si tu as une question, n’hésite pas à la poser : l’échange, c’est la clé de la réussite !

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