Saumon Boursin Au Four

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

J’ai toujours adoré les recettes de saumon qui allient simplicité et gourmandise, mais ce Saumon Boursin au four a vraiment quelque chose de magique. Rien que d’y penser, je ressens cette alliance parfaite entre le fondant du saumon et la douceur crémeuse du Boursin… De quoi transformer un simple dîner en un véritable moment de plaisir !

Je me rappelle la première fois où j’ai tenté cette recette : c’était un soir où je voulais impressionner la famille sans passer des heures en cuisine. Résultat ? Des assiettes vides en un clin d’œil, des compliments à la pelle et la certitude que ce plat allait devenir un classique chez nous. C’est vraiment une recette qui met tout le monde d’accord, même les plus difficiles !

➡️ Pourquoi vous allez adorer cette recette

Le Saumon Boursin au four, c’est la promesse d’un repas ultra gourmand prêt en moins de 30 minutes, sans prise de tête. La crème au Boursin s’imprègne dans la chair du saumon et crée une croûte dorée et parfumée irrésistible. C’est le genre de plat qui se prépare en toute saison et qui plaît autant aux petits qu’aux grands. Parfait pour un dîner de semaine rapide ou pour recevoir sans stress !

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➡️ Ingrédients pour cette recette

• 4 pavés de saumon frais (environ 150g chacun)
• 150g de Boursin ail & fines herbes
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 citron jaune (pour le jus et quelques rondelles)
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre du moulin

➡️ Étape 1 : Préparer la garniture au Boursin
Dans un bol, mélangez le Boursin, la crème fraîche, la ciboulette, le persil, une pincée de sel et un peu de poivre. Travaillez le tout à la fourchette jusqu’à obtenir une crème bien lisse et parfumée.

➡️ Étape 2 : Préchauffer le four et préparer le saumon
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Disposez les pavés de saumon dans un plat recouvert de papier cuisson. Arrosez-les d’un filet de jus de citron.

➡️ Étape 3 : Napper et enfourner
Répartissez généreusement la préparation au Boursin sur chaque pavé de saumon, puis enfournez pour 15 à 18 minutes. Terminez par 2-3 minutes en mode grill pour une belle croûte dorée si vous aimez.

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➡️ Temps de cuisson de la recette
Le Saumon Boursin au four cuit en 15 à 18 minutes à 200°C, avec éventuellement 2 à 3 minutes supplémentaires sous le grill pour gratiner la surface. Idéal pour un dîner express !

➡️ Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un saumon bien frais pour une texture fondante.
• N’hésitez pas à ajuster la quantité de Boursin selon vos goûts, ou à tester avec d’autres variantes (échalote, poivre).
• Pour une touche croquante, ajoutez quelques noisettes concassées ou des graines de sésame avant d’enfourner.

➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas trop cuire le saumon, au risque qu’il devienne sec.
• Évitez de saler excessivement la préparation, le Boursin étant déjà bien relevé.
• Ne mettez pas trop de jus de citron pour ne pas masquer la douceur du fromage.

➡️ Instructions de conservation
Le saumon Boursin se conserve parfaitement 2 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Réchauffez-le doucement au four ou à la poêle, à feu doux, pour ne pas dessécher la chair.

➡️ Informations nutritionnelles estimées
Pour un pavé :

• Calories : ~340 kcal
• Protéines : 26 g
• Lipides : 24 g
• Glucides : 2 g
  Ces valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.

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➡️ Questions fréquentes

Peut-on préparer le saumon Boursin à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la garniture au Boursin et napper le saumon à l’avance, puis conserver le tout au frais jusqu’au moment de la cuisson.

Peut-on utiliser du saumon surgelé ?

Absolument, veillez simplement à bien le décongeler et à l’éponger avant d’ajouter la garniture pour éviter l’excès d’eau à la cuisson.

Avec quoi accompagner ce plat ?

Ce saumon se marie à merveille avec du riz, des tagliatelles fraîches ou une poêlée de légumes verts. Pour une version plus festive, pensez à des pommes de terre grenaille rôties !

Peut-on remplacer le Boursin ?

Vous pouvez tester cette recette avec d’autres fromages frais à tartiner, mais le Boursin apporte ce petit goût d’ail et de fines herbes vraiment unique !

Comment savoir si le saumon est cuit ?

Le saumon est prêt quand la chair devient opaque et se détache facilement à la fourchette. Attention à ne pas trop cuire pour garder tout son moelleux.

➡️ Conclusion

📌 N’oublie pas d’épingler cette recette sur Pinterest, dans ton tableau dédié aux recettes faciles, pour la retrouver facilement plus tard.

Je serais ravie de lire ton retour en commentaire.
As-tu ajouté ta touche personnelle ?
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Ce que j’aime le plus, c’est découvrir vos variantes et vos idées !
Si quelque chose n’est pas clair ou si tu veux un conseil pour une prochaine fois, laisse un petit mot ici — j’adore échanger autour de la cuisine. 🐟

➡️ Garde cette recette sous la main

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