Patates Douces Rôties Aux Pommes Et Canneberges

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L’automne me donne toujours envie de cuisiner des plats chaleureux et colorés, et cette recette de patates douces rôties aux pommes et canneberges est devenue l’un de mes incontournables. J’adore l’association des saveurs douces et acidulées, ainsi que la simplicité de la préparation. C’est le genre de plat qui fait sensation lors d’un repas convivial, ou même pour une touche festive au quotidien.

Quand je prépare ces patates douces, l’odeur qui s’échappe du four me met tout de suite de bonne humeur. Les pommes légèrement caramélisées, les canneberges acidulées et la douceur de la patate douce créent un équilibre parfait. Je trouve que c’est une façon originale de sublimer des ingrédients très simples, avec un résultat qui épate toujours les invités.

➡️ Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette recette de patates douces rôties aux pommes et canneberges est le plat parfait pour sublimer les saveurs d’automne. Elle allie des ingrédients simples et accessibles à une présentation festive qui attire immédiatement l’œil sur la table. Vous allez adorer son équilibre entre douceur et acidité, sa texture fondante et croquante, et son incroyable parfum. C’est une idée originale pour accompagner une volaille ou simplement pour égayer un repas végétarien. Impossible de résister à ce mélange fruité et gourmand !

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➡️ Ingrédients pour cette recette

• 2 grandes patates douces
• 2 pommes (type Golden ou Gala)
• 100 g de canneberges fraîches ou surgelées
• 1 oignon jaune
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de sirop d’érable (optionnel)
• 1 c. à café de cannelle
• 1 branche de romarin frais (facultatif)
• Sel, poivre

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➡️ Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante). Lavez et brossez les patates douces. Coupez-les en deux dans la longueur et déposez-les côté chair sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.

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➡️ Étape 2

Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en dés. Emincez finement l’oignon. Mélangez les dés de pommes, les canneberges, l’oignon, la cannelle, le sirop d’érable, un peu de sel et un filet d’huile d’olive dans un saladier.

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➡️ Étape 3

Sortez les patates douces du four après 25 minutes, retournez-les côté chair vers le haut. Disposez le mélange pommes/canneberges sur les patates douces. Poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et les patates tendres. Décorez de romarin frais juste avant de servir.

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➡️ Temps de cuisson de la recette

Temps total : 50 minutes (25 min de cuisson initiale + 25 min avec la garniture). Préparation : 10 minutes.

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➡️ Astuces pour réussir cette recette

– Utilisez des pommes acidulées pour mieux contraster avec la douceur de la patate douce.
– Mélangez bien la garniture avant de la déposer sur les patates pour répartir les saveurs.
– Surveillez la cuisson pour éviter que les canneberges ne brûlent.

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➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson

– Ne pas assez cuire les patates douces : vérifiez qu’elles sont bien tendres avant de servir.
– Trop charger la garniture : elle doit être généreuse mais pas au point de masquer complètement les patates.
– Oublier de saler et poivrer chaque étape, cela fait toute la différence au goût.

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➡️ Instructions de conservation

Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez au four à 180°C pour retrouver une texture savoureuse.

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➡️ Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 portion : environ 180 kcal, 3 g de protéines, 36 g de glucides, 2,5 g de lipides, riche en fibres et en vitamine A.

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➡️ Questions fréquentes

1. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

2. Peut-on remplacer les canneberges par un autre fruit ?

3. Quelle variété de pommes utiliser ?

4. Comment adapter la recette pour un plat vegan ?

5. Peut-on ajouter des noix ou des graines ?

➡️ Conclusion

N’oubliez pas d’enregistrer cette recette sur Pinterest et de la partager avec votre famille et vos amis pour leur faire découvrir cette délicieuse idée !

➡️ Garde cette recette sous la main

📌 N’oublie pas d’épingler cette recette sur Pinterest, dans ton tableau dédié aux desserts, pour la retrouver facilement plus tard.

Je serais ravie de lire ton retour en commentaire.
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Ce que j’aime le plus, c’est découvrir vos interprétations et vos idées.
Si quelque chose n’est pas clair ou si tu hésites sur une étape, pose ta question — on progresse toujours mieux en échangeant. 🍰

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