Courge butternut de Thanksgiving

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Chaque année, lorsque l’automne s’installe, j’attends avec impatience de cuisiner la courge butternut pour Thanksgiving. C’est un légume qui a une place toute spéciale sur ma table de fête : sa chair sucrée, sa texture fondante et sa couleur ensoleillée sont tout simplement irrésistibles. J’aime particulièrement préparer cette recette parce qu’elle apporte chaleur et convivialité au repas, tout en restant facile à réaliser. Avec quelques ingrédients simples, on obtient un accompagnement raffiné, aussi délicieux que beau à regarder.

En la cuisinant, je me retrouve toujours à picorer les graines rôties et à savourer le parfum des herbes qui embaument la cuisine. C’est une façon de partager un peu de douceur et d’authenticité avec mes proches, en toute simplicité. Vous verrez, la courge butternut de Thanksgiving est une valeur sûre qui plaît aux petits comme aux grands.

➡️ Pourquoi vous allez adorer cette recette
La courge butternut de Thanksgiving est incroyablement simple à préparer, mais le résultat est toujours bluffant. Sa saveur naturellement douce est sublimée par une touche de miel et de romarin, ce qui la rend parfaitement adaptée à un repas festif. Elle accompagne aussi bien la dinde que les plats végétariens. Son petit plus ? Les graines rôties ajoutent du croquant et du caractère à chaque bouchée. Essayez-la, vous comprendrez pourquoi c’est l’un de mes incontournables !

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Ingrédients pour cette recette

• 1 courge butternut moyenne
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de fleur de sel
• Poivre du moulin
• 2 branches de romarin frais
• 1 poignée de graines de courge (optionnel, pour le croquant)

➡️ Étape 1 : Préparation de la courge
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Pelez la courge butternut, coupez-la en deux, retirez les graines (conservez-les pour plus tard) et tranchez-la en gros morceaux réguliers.

➡️ Étape 2 : Assaisonnement et cuisson
Déposez les morceaux de courge sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez-les d’huile d’olive, de miel, saupoudrez de fleur de sel, de poivre et de romarin effeuillé. Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé. Ajoutez les graines de courge si vous souhaitez une touche croquante.

➡️ Étape 3 : Rôtissage au four
Enfournez pour 35 à 40 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson. La courge doit être dorée et fondante. Servez chaud, décoré de quelques brins de romarin.

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➡️ Temps de cuisson de la courge butternut de Thanksgiving
Prévoyez environ 10 minutes pour la préparation et 35 à 40 minutes pour la cuisson au four. Ce plat peut se préparer à l’avance et se réchauffer doucement avant de servir, ce qui est très pratique lors des grands repas.

➡️ Astuces pour réussir cette courge butternut
Pour une courge bien caramélisée, n’hésitez pas à augmenter un peu la température sur les cinq dernières minutes. Vous pouvez aussi ajouter une pointe de cannelle ou de muscade selon vos envies. Pour une version vegan, il suffit de remplacer le miel par du sirop d’érable.

➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson
Évitez de couper les morceaux trop fins, sinon la courge risque de se dessécher. Ne surchargez pas la plaque : chaque morceau doit avoir la place de dorer correctement. Enfin, surveillez la cuisson sur la fin pour éviter que le miel ne brûle.

➡️ Instructions de conservation
La courge butternut rôtie se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour la réchauffer, passez-la quelques minutes au four à 180°C, elle retrouvera tout son moelleux.

➡️ Informations nutritionnelles estimées
Pour une portion : environ 120 kcal, 5 g de lipides, 18 g de glucides, 2 g de protéines. Riche en fibres, bêta-carotène, vitamines A et C.

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Questions fréquentes

1. Peut-on préparer la courge butternut à l’avance ?

Oui, vous pouvez rôtir la courge la veille, puis la réchauffer au four avant de servir. Elle garde toute sa saveur.

2. Faut-il absolument peler la butternut ?

Ce n’est pas obligatoire : la peau devient tendre à la cuisson. À vous de choisir selon votre préférence !

3. Peut-on ajouter d’autres épices ?

Bien sûr, la courge adore les mélanges d’épices comme le cumin, le paprika fumé ou la cannelle.

4. Que faire avec les graines de courge ?

Rincez-les, séchez-les et faites-les griller au four avec un filet d’huile et une pincée de sel. Un délice en topping !

5. Cette recette convient-elle aux végétariens et végans ?

Oui, elle est végétarienne, et devient vegan si vous remplacez le miel par du sirop d’érable.

➡️ Conclusion
Si cette recette de courge butternut de Thanksgiving vous a plu, pensez à l’enregistrer sur Pinterest et à la partager autour de vous. C’est un plat qui fait toujours sensation, et je serais ravie de lire vos retours ou vos variantes !

➡️ Garde cette recette sous la main
📌 N’oublie pas d’épingler cette recette sur Pinterest, dans ton tableau dédié aux accompagnements, pour la retrouver facilement plus tard.

Je serais ravie de lire ton retour en commentaire.
As-tu apporté ta petite touche personnelle ?
Plutôt sucrée ou épicée ?
Avec ou sans les graines ?

Ce que j’aime le plus, c’est découvrir vos interprétations et vos idées.
Si quelque chose n’est pas clair ou si tu hésites sur une étape, pose ta question — on progresse toujours mieux en échangeant. 🧡

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