Saumon Bang Bang

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Je dois vous dire que le Saumon Bang Bang est devenu l’un de mes plats préférés quand j’ai envie d’un dîner à la fois rapide, moderne et plein de caractère. La première fois que je l’ai préparé, j’ai été bluffée par l’équilibre entre le fondant du saumon et la sauce légèrement épicée et crémeuse.

Ce que j’aime particulièrement, c’est cette sauce “bang bang” qui enrobe délicatement le poisson et caramélise légèrement à la cuisson. Le résultat est à la fois juteux, savoureux et irrésistiblement parfumé.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Le Saumon Bang Bang est simple à réaliser et ne demande que quelques ingrédients. Il combine protéines de qualité, bonnes graisses et saveurs intenses. C’est un plat idéal pour un repas équilibré en semaine, mais aussi assez élégant pour recevoir des invités. En plus, il se prépare en moins de 30 minutes.

---

Ingrédients pour cette recette

• Pavés de saumon
• Mayonnaise
• Sauce chili douce
• Sauce sriracha
• Miel
• Jus de citron vert
• Ail en poudre
• Sel
• Poivre
• Graines de sésame
• Oignons verts

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Déposez les pavés de saumon sur une plaque recouverte de papier cuisson. Salez et poivrez légèrement.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la sauce chili douce, la sriracha, le miel, le jus de citron vert et l’ail en poudre jusqu’à obtention d’une sauce homogène.

Étape 3

Badigeonnez généreusement le saumon avec la sauce bang bang en réservant un peu de sauce pour le service.

Étape 4

Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit et légèrement caramélisé sur le dessus. Parsemez de graines de sésame et d’oignons verts avant de servir.

---

Temps de cuisson de la recette

La cuisson du Saumon Bang Bang prend environ 12 à 15 minutes à 200°C selon l’épaisseur des pavés.

Astuces pour réussir cette recette

Utilisez du saumon frais de qualité pour un résultat optimal. Ne prolongez pas trop la cuisson afin de conserver un cœur tendre et moelleux. Vous pouvez ajouter un filet de citron juste avant de servir pour raviver les saveurs.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Évitez de cuire le saumon trop longtemps, il deviendrait sec. Ne mettez pas trop de sauce au départ si vous craignez qu’elle ne brûle ; mieux vaut en ajouter après cuisson.

Instructions de conservation

Conservez le Saumon Bang Bang au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum. Réchauffez doucement au four ou dégustez froid en salade.

Informations nutritionnelles estimées

Ce plat est riche en oméga-3, en protéines et apporte une quantité modérée de glucides grâce à la sauce. Il s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée.

---

Questions fréquentes

Peut-on cuire le Saumon Bang Bang à la poêle ?

Oui, faites d’abord saisir le saumon côté peau puis terminez la cuisson à feu doux avec la sauce.

Peut-on remplacer la mayonnaise ?

Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec pour une version plus légère.

La recette est-elle très épicée ?

Le niveau de piquant est modéré, mais vous pouvez ajuster la quantité de sriracha selon votre goût.

Peut-on préparer la sauce à l’avance ?

Oui, la sauce bang bang peut être conservée au frais pendant 2 à 3 jours.

Avec quoi servir ce plat ?

Il se marie parfaitement avec du riz, des légumes vapeur ou une salade croquante.

Conclusion

Le Saumon Bang Bang est une recette moderne, savoureuse et incroyablement simple à réaliser. J’adore son équilibre entre douceur et piquant.

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

---

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?