Hash Petit Déjeuner Gourmand

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Je prépare ce Hash Petit Déjeuner Gourmand quand j’ai envie d’un brunch généreux et coloré qui met tout le monde de bonne humeur dès le matin. Entre les pommes de terre dorées, les légumes fondants et les œufs au jaune coulant, chaque bouchée est un vrai moment de plaisir.

Ce que j’adore dans ce plat, c’est le contraste des textures : le croustillant des pommes de terre, le moelleux des œufs et la richesse des saveurs légèrement fumées. C’est une recette complète, conviviale et parfaite pour un week-end en famille.

Pourquoi vous allez adorer ce Hash Petit Déjeuner Gourmand

Ce Hash Petit Déjeuner Gourmand est un incontournable du brunch.

• Il est complet et nourrissant.
• Il combine légumes, protéines et féculents.
• Il est personnalisable selon les ingrédients disponibles.
• Il est idéal pour recevoir sans passer des heures en cuisine.
• Il offre un équilibre parfait entre croustillant et fondant.

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Ingrédients pour ce Hash Petit Déjeuner Gourmand

• 600 g de pommes de terre coupées en dés
• 150 g de lardons ou bacon en morceaux
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 poivron jaune coupé en dés
• 150 g de champignons émincés
• 1 oignon moyen émincé
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ou persil haché

Étape 1

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les pommes de terre en dés et laissez-les cuire à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 2

Ajoutez les lardons ou le bacon et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants. Incorporez ensuite l’oignon, les poivrons et les champignons. Faites revenir le tout pendant 5 à 7 minutes.

Étape 3

Assaisonnez avec le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien pour répartir les épices uniformément.

Étape 4

Formez quatre petits creux dans la préparation et cassez un œuf dans chacun. Couvrez la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants. Parsemez d’herbes fraîches avant de servir.

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Temps de cuisson du Hash Petit Déjeuner Gourmand

La cuisson totale prend environ 25 à 30 minutes. Les pommes de terre doivent être bien dorées avant d’ajouter les autres ingrédients pour garantir une texture croustillante.

Astuces pour réussir ce Hash Petit Déjeuner Gourmand

Coupez les pommes de terre en dés réguliers pour une cuisson homogène. Ne surchargez pas la poêle afin d’éviter qu’elles ne cuisent à la vapeur. Utilisez un couvercle transparent pour surveiller la cuisson des œufs sans les déranger.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne retournez pas trop souvent les pommes de terre, sinon elles ne deviendront pas croustillantes. Évitez également de cuire les œufs trop longtemps pour conserver un jaune coulant.

Instructions de conservation

Ce plat est meilleur dégusté immédiatement. Toutefois, vous pouvez conserver la base sans les œufs au réfrigérateur pendant 2 jours et réchauffer à la poêle avant d’ajouter des œufs frais.

Informations nutritionnelles estimées

Une portion contient environ 450 à 550 calories selon les ingrédients utilisés. Elle apporte des protéines grâce aux œufs et au bacon, ainsi que des glucides issus des pommes de terre.

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer le bacon ?

Oui, vous pouvez utiliser des saucisses émiettées, du jambon ou même une version végétarienne avec des haricots rouges.

Comment obtenir des pommes de terre encore plus croustillantes ?

Faites-les tremper dans l’eau froide 15 minutes avant cuisson pour retirer l’excès d’amidon, puis séchez-les bien.

Peut-on cuire les œufs au four ?

Oui, vous pouvez terminer la cuisson au four pour un résultat plus uniforme, surtout si vous préparez une grande quantité.

Peut-on ajouter du fromage ?

Absolument, un peu de cheddar râpé ou de fromage suisse fondu apporte une touche encore plus gourmande.

Ce plat convient-il pour un brunch ?

Oui, il est parfait pour un brunch copieux et peut être servi directement dans la poêle pour un effet convivial.

Conclusion

Le Hash Petit Déjeuner Gourmand est une recette généreuse, colorée et pleine de saveurs qui transforme un simple matin en moment spécial. J’aime le préparer pour réunir tout le monde autour d’un plat chaud et réconfortant.

Pensez à l’enregistrer sur Pinterest et à le partager avec votre famille et vos amis pour inspirer leur prochain brunch.

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📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment tu as personnalisé ton Hash Petit Déjeuner Gourmand.
As-tu ajouté du fromage ou des légumes supplémentaires ?
As-tu préféré les œufs bien cuits ou au jaune coulant ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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