Pizza Pâtissière Garnie Ultime

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

C’est une recette qui me tient particulièrement à cœur : la Pizza Pâtissière Garnie Ultime. Je me souviens encore du jour où j’ai eu l’idée d’empiler toutes mes garnitures préférées entre deux couches moelleuses, façon gâteau. Le résultat ? Une pizza ultra gourmande, généreuse, fondante et bien gratinée, qui fait sensation à chaque fois qu’on la dépose sur la table.

J’adore revisiter les classiques, et cette version façon pâtissière offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Le mariage de la sauce tomate parfumée, du fromage filant, de la viande bien assaisonnée et des tranches de pepperoni craquantes est tout simplement irrésistible. Préparez-vous à conquérir vos invités avec cette pizza hors du commun !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

La Pizza Pâtissière Garnie Ultime est bien plus qu’une simple pizza : c’est une expérience ! Sa texture unique, sa générosité et sa présentation spectaculaire séduisent les petits comme les grands. Elle se partage facilement, se prépare à l’avance et impressionne à coup sûr pour un dîner convivial ou un buffet. Impossible d’y résister si vous êtes amateur de recettes réconfortantes et gourmandes !

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Ingrédients pour cette recette

• 2 pâtes à pizza prêtes à dérouler
• 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 400 ml de sauce tomate épaisse
• 300 g de fromage râpé (mozzarella, emmental…)
• 250 g de ricotta ou fromage frais
• 1 œuf
• 100 g de pepperoni ou chorizo en tranches
• 2 c. à soupe de parmesan râpé
• 1 c. à café d’origan séché
• Sel, poivre, huile d’olive

Étape 1 : Préparation de la garniture

Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et laissez dorer quelques minutes. Incorporez la moitié de la sauce tomate et laissez mijoter 5 minutes.

Étape 2 : Préparation de la base fromagère

Dans un bol, mélangez la ricotta, l’œuf, la moitié du fromage râpé, du sel, du poivre et un peu d’origan. Cette préparation va apporter du moelleux à votre pizza pâtissière.

Étape 3 : Montage de la pizza pâtissière

Déroulez une pâte à pizza dans un moule rond à charnière, en remontant bien sur les bords. Étalez la moitié de la préparation fromagère, puis une couche de viande, un peu de sauce tomate, du fromage râpé et quelques tranches de pepperoni. Recommencez l’opération (fromage, viande, sauce, pepperoni). Recouvrez avec la deuxième pâte à pizza, appuyez sur les bords pour souder.

Étape 4 : Finition et cuisson

Nappez le dessus avec le reste de sauce tomate, parsemez du fromage râpé restant, du parmesan, de l’origan et disposez les tranches de pepperoni restantes. Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée et gratinée. Laissez tiédir avant de démouler et découper.

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Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1h05

Astuces pour réussir cette recette

• Pour une croûte bien dorée, badigeonnez les bords avec un peu de jaune d’œuf avant d’enfourner.
• Utilisez un moule à charnière pour faciliter le démoulage et obtenir des tranches nettes.
• Variez les fromages (mozzarella, cheddar, comté) pour un goût encore plus gourmand.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne garnissez pas trop la pizza, au risque qu’elle s’affaisse à la découpe.
• Ne démoulez pas la pizza à chaud : attendez 10 minutes pour une meilleure tenue.
• N’oubliez pas de bien souder les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe.

Instructions de conservation

La pizza pâtissière se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien couverte. Elle se réchauffe parfaitement au four doux. Vous pouvez également la congeler en parts individuelles.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une part (sur 8) :

• Calories : 410 kcal
• Protéines : 23 g
• Glucides : 28 g
• Lipides : 23 g

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Questions fréquentes

1. Peut-on préparer cette pizza pâtissière à l’avance ?

Oui, il est tout à fait possible de la préparer la veille et de la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la au four avant de servir.

2. Quel type de viande utiliser ?

Vous pouvez utiliser du bœuf, un mélange bœuf/porc, de la volaille ou même une alternative végétale selon vos préférences.

3. Comment éviter que la pizza soit trop humide ?

Privilégiez une sauce tomate épaisse et égouttez bien la viande après cuisson pour éviter l’excès d’eau.

4. Peut-on remplacer la ricotta ?

Oui, par du fromage frais, du mascarpone ou même de la brousse selon vos goûts.

5. Cette recette convient-elle pour un buffet ?

Absolument ! Elle se découpe facilement en parts et se déguste aussi bien chaude que tiède.

Conclusion

N’hésitez pas à enregistrer cette Pizza Pâtissière Garnie Ultime sur Pinterest et à la partager avec vos proches. J’ai hâte de découvrir vos versions et adaptations de cette recette ultra gourmande !

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📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau pizza ou plats gourmands Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une sauce spéciale ou préféré une garniture classique ?
As-tu tenté une version végétarienne ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon. Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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