Casserole De Pommes De Terre Râpées

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

C’est une de mes recettes de famille préférées, le genre de plat réconfortant qui réunit tout le monde autour de la table. Quand je prépare cette casserole de pommes de terre râpées, les souvenirs d’enfance refont surface, entre les rires dans la cuisine et l’odeur irrésistible du fromage gratiné qui sort du four. J’aime la simplicité de cette recette, qui ne demande que quelques ingrédients pour offrir un maximum de saveurs. C’est le genre de plat dont on reprend volontiers une deuxième portion, tellement c’est bon !

J’ai aussi un faible pour cette recette parce qu’elle s’adapte à toutes les occasions : brunch du dimanche, dîner familial ou repas entre amis. Elle se prépare à l’avance et se réchauffe sans souci, ce qui la rend encore plus précieuse dans mon répertoire de plats incontournables.

Pourquoi vous allez adorer cette Casserole De Pommes De Terre Râpées

Cette recette est un vrai coup de cœur : elle est ultra-fondante à l’intérieur, croustillante sur le dessus, et généreusement parfumée au fromage. Elle plaît autant aux petits qu’aux grands, et se marie parfaitement avec une belle salade verte ou une viande rôtie. En plus, elle est économique, facile à personnaliser et sans prise de tête !

---

Ingrédients pour cette Casserole De Pommes De Terre Râpées

• 1 kg de pommes de terre (de type Yukon Gold ou Bintje)
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d’ail
• 200 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou mélange de fromages)
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 50 g de beurre fondu
• 2 œufs
• Sel, poivre, muscade
• Persil frais (pour la finition, facultatif)

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Pelez les pommes de terre et râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous. Placez-les dans un torchon propre et pressez bien pour enlever l’excès d’eau. Pelez et émincez finement l’oignon et l’ail.

Étape 2 : Mélanger la préparation

Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre râpées, l’oignon, l’ail, la moitié du fromage râpé, la crème, le beurre fondu et les œufs. Assaisonnez généreusement de sel, poivre et muscade. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

Étape 3 : Monter la casserole

Beurrez un plat à gratin, versez-y la préparation et tassez bien. Répartissez le reste du fromage râpé sur le dessus.

Étape 4 : Cuire la casserole

Faites cuire dans un four préchauffé à 190°C (chaleur tournante) pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Laissez reposer quelques minutes avant de servir, puis parsemez de persil frais si vous le souhaitez.

---

Temps de cuisson de la Casserole De Pommes De Terre Râpées

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 05 minutes

Astuces pour réussir cette Casserole De Pommes De Terre Râpées

• Essorez bien les pommes de terre râpées pour éviter un excès d’eau dans la casserole.
• Variez les fromages selon vos envies pour apporter des saveurs différentes.
• Ajoutez quelques lardons, dés de jambon ou épinards pour un plat encore plus gourmand.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas assez presser les pommes de terre : la casserole pourrait rendre trop d’eau.
• Oublier de saler : la saveur sera fade, donc assaisonnez généreusement !
• Cuire à trop basse température : la surface ne gratinera pas correctement.

Instructions de conservation

Cette casserole se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi la congeler en parts, puis la réchauffer au four ou au micro-ondes.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion (sur 6) :
Calories : 310 kcal | Protéines : 11 g | Glucides : 29 g | Lipides : 17 g

---

Questions fréquentes

1. Puis-je préparer la casserole à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la casserole la veille, la garder au réfrigérateur, puis la cuire le jour J.

2. Peut-on remplacer la crème fraîche ?

Vous pouvez utiliser du fromage blanc épais, de la crème légère ou même une crème végétale pour une version plus légère.

3. Quelle variété de pommes de terre choisir ?

Privilégiez les variétés à chair ferme, qui tiennent bien à la cuisson, comme la Yukon Gold, Charlotte ou Bintje.

4. Comment avoir un gratin bien croustillant sur le dessus ?

Ajoutez un peu de chapelure avec le fromage râpé pour une croûte encore plus dorée et croustillante.

5. Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?

Bien sûr ! Lardons, oignons caramélisés, épinards ou restes de légumes cuits s’intègrent parfaitement à cette casserole.

Conclusion

Si cette recette vous a plu, pensez à l’enregistrer sur Pinterest et à la partager avec votre famille et vos amis. Elle deviendra vite un classique de vos repas !

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

---

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?