Blondies à la Cannelle et au Sucre

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J’ai toujours eu un faible pour les desserts à la fois simples et riches en saveurs. Les blondies à la cannelle et au sucre sont la recette parfaite pour satisfaire une envie de douceur sans passer des heures en cuisine. Leur texture fondante, leur parfum irrésistible de cannelle et cette croûte sucrée légèrement croustillante… tout le monde craque à la première bouchée !

Quand je reçois des amis ou que je veux faire plaisir à ma famille, je prépare souvent ces blondies : ils disparaissent en un clin d’œil. Ils sont parfaits pour accompagner un café, un goûter ou même pour glisser dans une boîte à lunch. Et ce qui est génial, c’est qu’on peut facilement ajuster la recette selon les goûts ou ce qu’il y a dans les placards.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Si vous aimez le mélange du moelleux et du croustillant, ces blondies à la cannelle et au sucre vont devenir un classique chez vous ! Faciles, rapides, sans besoin de robot, et toujours délicieux.

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Ingrédients pour cette recette

• 150 g de beurre fondu
• 200 g de sucre
• 1 œuf
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 200 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pour le dessus :

• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle moulue

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule carré (20 x 20 cm) de papier cuisson.

Étape 2

Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 3

Ajouter l’œuf et la vanille, bien mélanger.

Étape 4

Incorporer la farine, la levure et le sel, puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Étape 5

Étaler la pâte dans le moule. Mélanger les 2 cuillères à soupe de sucre et la cannelle puis saupoudrer sur la pâte.

Étape 6

Cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir avant de découper en carrés.

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Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Temps total : 35 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez du beurre demi-sel pour encore plus de gourmandise.
• Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine pour garder des blondies bien moelleux.
• Ajoutez quelques pépites de chocolat blanc ou des noix pour varier les plaisirs.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne laissez pas trop cuire : les blondies doivent rester moelleux à cœur.
• Attention à ne pas utiliser un moule trop grand, ils seraient trop fins.
• N’oubliez pas de bien mélanger le sucre et la cannelle avant de saupoudrer.

Instructions de conservation

Conservez les blondies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Ils se congèlent très bien pour un plaisir prolongé.

Informations nutritionnelles estimées

Pour un carré (sur la base de 16 parts) :

• Calories : 150 kcal
• Protéines : 2 g
• Glucides : 22 g
• Lipides : 6 g
• Sucres : 13 g

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Questions fréquentes

1. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte se conserve quelques heures au réfrigérateur. Pensez à la sortir 10 minutes avant de la mettre dans le moule.

2. Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ?

L’huile neutre fonctionne, mais la texture sera un peu différente, plus fondante et moins “gâteau”.

3. Est-il possible d’utiliser de la cassonade à la place du sucre blanc ?

Oui, cela donnera un goût plus caramélisé aux blondies, c’est délicieux !

4. Comment savoir si les blondies sont cuits ?

La surface doit être dorée et un cure-dent planté au centre doit ressortir propre, mais pas totalement sec.

5. Peut-on ajouter des fruits secs ou des pépites ?

Bien sûr, noisettes, noix, amandes ou chocolat blanc se marient très bien avec la cannelle.

Conclusion

Si cette recette t’a plu, pense à l’enregistrer sur Pinterest et à la partager autour de toi. Ce sont souvent les recettes les plus simples qui deviennent les plus appréciées !

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une touche d’amande ou une garniture originale ?
As-tu testé la version avec de la cassonade ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon. Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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