Salade Américaine de Pommes de Terre

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Je dois vous avouer que la salade américaine de pommes de terre est pour moi un véritable classique des repas d’été. Elle rappelle les pique-niques en plein air, les barbecues en famille et les buffets gourmands où chacun se sert à volonté. J’aime la préparer à l’avance pour laisser le temps aux saveurs de bien se mêler, et c’est aussi le genre de plat qui plaît à tout le monde, même aux plus difficiles.

Ce que j’apprécie particulièrement, c’est sa fraîcheur et la gourmandise de sa sauce onctueuse, relevée d’un peu de moutarde et d’herbes fraîches. Les œufs durs, l’oignon rouge et une touche de paprika apportent couleur, texture et caractère à cette recette conviviale.

Pourquoi vous allez adorer cette salade américaine de pommes de terre

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Ingrédients pour cette salade américaine de pommes de terre

800 g pommes de terre à chair ferme
4 œufs
1 oignon rouge
4 cornichons
2 branches de céleri
1 botte ciboulette
2 cuillères à soupe aneth frais
1 cuillère à soupe moutarde douce
120 g mayonnaise
80 g yaourt nature ou fromage blanc
1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
Sel, poivre
Paprika (pour la déco)

Étape 1 : Cuire les pommes de terre et les œufs

Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Faire cuire les œufs durs (10 minutes), puis les refroidir sous l’eau.

Étape 2 : Préparer les ingrédients

Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Écaler les œufs, en réserver 2 pour la déco et couper les autres en morceaux. Émincer l’oignon rouge, les cornichons et le céleri. Ciseler la ciboulette et l’aneth.

Étape 3 : Préparer la sauce

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, le vinaigre, sel et poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement.

Étape 4 : Mélanger et dresser

Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un grand saladier avec la sauce. Ajouter les œufs en déco, saupoudrer de paprika et de ciboulette. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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Temps de cuisson de la salade américaine de pommes de terre

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Total : 45 minutes

Astuces pour réussir cette salade américaine de pommes de terre

Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour qu’elles gardent leur forme. Préparez la salade plusieurs heures à l’avance, elle sera encore meilleure. Ajoutez une touche de cornichons supplémentaires ou de jus de citron pour relever la sauce.

Erreurs à éviter pendant la préparation

Ne pas couper les pommes de terre trop petites, elles risquent de se déliter. Ne mélangez pas la salade tant que les pommes de terre sont chaudes, la sauce deviendrait liquide. N’oubliez pas d’ajuster l’assaisonnement juste avant de servir.

Instructions de conservation

La salade se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Mélangez avant de servir, surtout si elle a rendu un peu d’eau.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion (sur 6) : environ 210 kcal, 7 g protéines, 10 g lipides, 22 g glucides, 3 g fibres.

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Questions fréquentes

1. Peut-on préparer la salade à l’avance ?

Oui, c’est même conseillé ! Elle sera plus savoureuse après quelques heures au frais.

2. Que faire si la sauce est trop liquide ?

Ajoutez un peu de mayonnaise ou du fromage blanc, et mélangez juste avant de servir.

3. Peut-on remplacer le yaourt par autre chose ?

Oui, le fromage blanc ou même de la crème fraîche conviendront parfaitement.

4. Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Bien sûr, essayez avec des radis, des petits pois ou du poivron pour varier les saveurs.

5. La salade supporte-t-elle la congélation ?

Non, la texture des pommes de terre et des œufs serait altérée. Elle se conserve au frais quelques jours seulement.

Conclusion

Enregistrez cette salade américaine de pommes de terre sur Pinterest et partagez-la avec vos proches ! Testez-la avec vos ingrédients préférés et racontez-moi vos variantes en commentaire. Bon appétit !

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J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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