Biscuits Sucrés à la Menthe Poivrée

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Les fêtes de fin d’année ont pour moi le parfum de la menthe poivrée… Et ces Biscuits Sucrés à la Menthe Poivrée sont la douceur parfaite pour se mettre dans l’ambiance ! J’adore les préparer avec les enfants, chacun décore son biscuit avec du glaçage rose et des éclats de bonbons à la menthe. Rien de plus simple, mais le résultat fait toujours sensation sur la table.

La texture est incroyablement moelleuse, le goût sucré-mentholé rafraîchit tout en douceur, et la touche de couleur apporte de la joie aux goûters d’hiver. C’est le biscuit parfait pour offrir, partager ou juste se faire plaisir avec un chocolat chaud !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Parce que ces biscuits sont faciles à préparer, délicieux, et leur glaçage mentholé fait toute la différence. Ils sont parfaits pour décorer les plateaux de Noël ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Ils plaisent à tout le monde, des enfants aux adultes, et se conservent très bien.

---

Ingrédients pour cette recette

• 230 g de beurre doux mou
• 220 g de sucre en poudre
• 1 gros œuf
• 2 c. à café d’extrait de vanille
• 1/2 c. à café d’extrait de menthe poivrée
• 310 g de farine
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 1/2 c. à café de sel

Pour le glaçage :

• 120 g de beurre doux mou
• 240 g de sucre glace
• 1 à 2 c. à soupe de lait
• 1/2 c. à café d’extrait de menthe poivrée
• colorant alimentaire rouge ou rose (optionnel)
• bonbons à la menthe poivrée écrasés (pour décorer)

Étape 1 : Préparer la pâte à biscuits

Fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf, la vanille et l’extrait de menthe poivrée. Incorporez la farine, la levure et le sel, puis mélangez sans trop travailler la pâte. Formez une boule et placez-la au frais 30 minutes.

Étape 2 : Cuisson des biscuits

Formez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire 9 à 11 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les bords soient juste dorés. Laissez refroidir complètement avant de glacer.

Étape 3 : Préparer et appliquer le glaçage

Battez le beurre mou, le sucre glace, le lait et l’extrait de menthe poivrée pour obtenir une crème lisse. Ajoutez un peu de colorant si désiré. Étalez le glaçage sur les biscuits refroidis puis saupoudrez de bonbons écrasés.

---

Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 11 minutes
Temps de repos : 30 minutes (froid)

Astuces pour réussir cette recette

Utilisez du beurre bien mou pour une pâte facile à travailler. Adaptez la quantité de menthe poivrée à votre goût. Pour des biscuits bien moelleux, ne prolongez pas trop la cuisson.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne pas trop travailler la pâte pour garder la texture tendre. N’ajoutez pas trop de lait dans le glaçage, il doit rester épais. Laissez bien refroidir les biscuits avant de les glacer.

Instructions de conservation

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours. Vous pouvez aussi congeler la pâte crue ou les biscuits cuits (sans glaçage).

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 biscuit (sur 24) :

• Calories : 180 kcal
• Glucides : 26 g
• Lipides : 8 g
• Protéines : 1,7 g
• Sucres : 16 g
• Fibres : 0,4 g

---

Questions fréquentes

1. Peut-on utiliser un autre glaçage ?

Bien sûr, essayez un glaçage au chocolat blanc ou nature selon vos envies.

2. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte se conserve au frais 48 h ou se congèle pour gagner du temps.

3. Est-il possible de faire des biscuits sans œufs ?

Remplacez l’œuf par 60 g de compote de pommes pour une version sans œufs.

4. Peut-on ajuster la force de la menthe ?

Adaptez la quantité d’extrait de menthe poivrée selon votre goût et celui des enfants.

5. Faut-il écraser finement les bonbons pour décorer ?

Pour une belle finition, écrasez-les grossièrement pour garder des morceaux croquants.

Conclusion

Si cette recette de Biscuits Sucrés à la Menthe Poivrée vous a plu, enregistrez-la sur Pinterest et partagez-la ! J’adore voir vos créations et vos variantes (plus ou moins mentholées, décorations originales…).

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu testé avec un autre glaçage ou changé la décoration ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

---

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?