Barres De Pecan Faciles

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Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté une barre aux pacanes maison : c’était fondant, croustillant, et irrésistiblement gourmand. Depuis, ces barres de pecan faciles sont devenues un classique chez moi, parfaites pour le goûter, un dessert ou pour offrir lors des fêtes de fin d’année. J’adore les préparer à l’avance : elles se conservent très bien et plaisent toujours, même aux plus exigeants !

Ce que j’aime par-dessus tout dans cette recette, c’est la simplicité des étapes et la texture contrastée entre la base sablée et la garniture fondante aux noix de pécan. C’est vraiment la gourmandise à l’américaine, mais avec un twist maison !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces barres sont à la fois simples à réaliser et terriblement gourmandes. Elles sont idéales pour accompagner un café, un thé ou pour clôturer un repas sur une note sucrée. Leur goût riche de noix de pécan caramélisées fait toujours sensation. Elles se découpent parfaitement et sont faciles à transporter.

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Ingrédients pour cette recette

• 180 g farine
• 100 g beurre doux fondu
• 50 g sucre glace
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 150 g sucre roux
• 120 ml sirop d’érable (ou miel)
• 40 g beurre fondu
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 180 g noix de pécan entières ou grossièrement hachées

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Étape 1 : Préparer la base sablée

Je préchauffe le four à 180°C. Dans un saladier, je mélange la farine, le sucre glace, le sel et le beurre fondu. J’étale cette pâte dans un moule rectangulaire chemisé de papier cuisson. J’enfourne 15 minutes pour précuire la base.

Étape 2 : Préparer la garniture

Dans un saladier, je fouette les œufs avec le sucre roux, le sirop d’érable, le beurre fondu et la vanille. J’incorpore les noix de pécan.

Étape 3 : Cuisson

Je verse la garniture sur la base précuite. J’enfourne à nouveau 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise mais encore moelleuse. Je laisse refroidir complètement avant de découper en barres.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 40 à 45 minutes
• Refroidissement : 1 heure
• Total : 2 heures

Astuces pour réussir cette recette

Ne surchargez pas la garniture en noix pour garder une texture fondante. Pour des barres encore plus savoureuses, torréfiez les noix de pécan avant de les incorporer. Utilisez du sirop d’érable de qualité pour un goût authentique.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne pas trop cuire la garniture : elle doit rester moelleuse. Laissez bien refroidir avant de découper, sinon les barres risquent de s’effriter. Utilisez un moule chemisé pour un démoulage facile.

Instructions de conservation

Les barres se conservent 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante ou au frais. Elles peuvent aussi se congeler.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 barre (sur 12) :

• Calories : 240 kcal
• Lipides : 14 g
• Glucides : 26 g
• Protéines : 3 g
• Fibres : 1 g

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Questions fréquentes

1. Peut-on remplacer le sirop d’érable ?

Oui, par du miel ou du sirop d’agave, mais le goût sera un peu différent.

2. La recette marche-t-elle avec d’autres noix ?

Absolument, noix, noisettes ou noix de macadamia s’adaptent très bien à la recette.

3. Comment obtenir des barres bien régulières ?

Laissez bien refroidir et utilisez un couteau bien aiguisé, nettoyé entre chaque découpe.

4. Peut-on préparer ces barres à l’avance ?

Oui, elles se conservent très bien plusieurs jours, idéales pour s’organiser.

5. Peut-on réduire le sucre ?

Oui, diminuez un peu le sucre roux, la recette restera savoureuse grâce au sirop d’érable.

Conclusion

Si ces barres de pecan faciles t’ont séduit, pense à les sauvegarder et à les partager pour en faire profiter tes proches !

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📌 Pense à enregistrer cette recette sur ton tableau gourmandises Pinterest pour la retrouver facilement.

Et partage en commentaire ta version : avec ou sans chocolat, noix variées, ou version sans gluten ?

J’adore voir vos créations et astuces, alors n’hésitez pas à échanger pour encore plus de gourmandise !

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