Casserole De Poulet Et De Farce Savoureuse

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J’adore préparer cette casserole de poulet et de farce savoureuse pendant les saisons froides ou quand je veux un repas réconfortant sans passer des heures en cuisine. C’est le genre de plat généreux qui fait plaisir à toute la famille, avec des ingrédients simples et un goût qui rappelle les repas de fête.

Ce que j’aime particulièrement, c’est la combinaison parfaite entre le moelleux du poulet, le croustillant de la farce et la douceur des légumes. C’est une recette pratique quand il reste du pain ou de la volaille à utiliser, et elle peut facilement être personnalisée selon ce que j’ai dans le frigo.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Parfaite pour les restes de poulet ou de dinde
• Très facile à préparer, même pour les débutants
• Riche en saveurs avec une texture ultra gourmande
• Se conserve très bien pour les repas du lendemain

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Ingrédients pour cette recette

• 500 g de poulet cuit, coupé en morceaux
• 1 oignon moyen, émincé
• 2 branches de céleri, coupées en petits dés
• 1 carotte, râpée ou en petits dés
• 2 gousses d’ail, hachées
• 250 g de farce (ou pain rassis en dés)
• 400 ml de bouillon de volaille
• 2 œufs
• 60 g de beurre
• Sel et poivre au goût
• 1 c. à café de thym séché
• 1 c. à café de persil séché

Étape 1

Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter l’oignon, le céleri, la carotte et l’ail. Faire revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 2

Dans un grand saladier, mélanger la farce (ou les dés de pain) avec les légumes sautés, le thym, le persil, le sel et le poivre. Ajouter le poulet cuit.

Étape 3

Battre les œufs avec le bouillon, puis verser le mélange sur la farce. Bien mélanger pour que le tout soit bien imbibé.

Étape 4

Verser la préparation dans un plat à gratin beurré. Enfourner à 180°C (350°F) pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 40 minutes
• Total : 1 heure

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un pain rassis type campagne ou complet pour plus de goût.
• Si le mélange semble trop sec avant cuisson, ajoutez un peu de bouillon.
• Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas assez imbiber le pain ou la farce : cela donne un résultat trop sec.
• Trop tasser la préparation dans le plat : cela empêche une cuisson homogène.
• Cuisson à trop haute température : le dessus brûle avant que l’intérieur ne soit bien chaud.

Instructions de conservation

Cette casserole se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle peut aussi être congelée jusqu’à 2 mois. Réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.

Informations nutritionnelles estimées

(Pour une portion sur 6)

• Calories : 380 kcal
• Protéines : 24 g
• Glucides : 30 g
• Lipides : 18 g
• Fibres : 2 g
• Sodium : 600 mg

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Questions fréquentes

Comment adapter cette recette avec de la dinde ?

Il suffit de remplacer le poulet par de la dinde rôtie ou cuite. Le résultat est tout aussi savoureux, voire encore plus festif !

Puis-je utiliser du pain frais à la place de la farce ?

Oui, mais il faut le faire sécher un peu au four ou le couper en petits cubes pour qu’il absorbe bien le liquide.

Peut-on ajouter des légumes supplémentaires ?

Bien sûr ! Des champignons, du poireau ou des petits pois se marient très bien avec cette recette.

Cette recette convient-elle à une alimentation sans gluten ?

Il suffit d’utiliser du pain sans gluten pour que la recette soit adaptée.

Comment éviter que le dessus ne brûle au four ?

Si le dessus dore trop vite, couvrir avec du papier aluminium en fin de cuisson.

Conclusion

J’espère que cette casserole de poulet et de farce savoureuse trouvera une place de choix dans votre cuisine. C’est une recette idéale pour un repas en famille ou pour recycler vos restes avec goût.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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