Biscuits À LAvoine Protéinés

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Depuis quelque temps, je cherchais une façon simple et gourmande d’ajouter un peu plus de protéines à mes collations, sans tomber dans les barres industrielles. Ces Biscuits à l’Avoine Protéinés sont rapidement devenus mes préférés : ils sont moelleux, nourrissants et parfaits pour un encas sain après le sport ou pendant un après-midi chargé.

Ce que j’apprécie vraiment, c’est qu’ils se préparent en quelques minutes avec des ingrédients faciles à trouver. Pas besoin d’équipement compliqué ni de techniques avancées, tout se mélange dans un seul bol. Et le meilleur ? Ils sont déclinables à l’infini selon les goûts : pépites de chocolat, fruits secs, beurre de cacahuète…

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Riche en protéines et en fibres
• Sans sucre raffiné (et facilement sans gluten)
• Idéal pour la collation ou le petit-déjeuner
• Personnalisable selon vos envies

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Ingrédients pour cette recette

• 2 bananes bien mûres
• 100 g de flocons d’avoine
• 30 g de poudre de protéine (vanille ou nature)
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de beurre d’amande ou de cacahuète
• 1 cuillère à soupe de graines de chia ou de lin moulues
• 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 30 g de pépites de chocolat noir ou fruits secs (facultatif)

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Étape 2

Dans un grand bol, écrasez les bananes. Ajoutez l’œuf, le beurre d’oléagineux, la vanille, et mélangez bien.

Étape 3

Incorporez la poudre de protéine, les flocons d’avoine, les graines, la cannelle, le sel, et les pépites de chocolat ou autres ajouts.

Étape 4

Laissez reposer la pâte 5 minutes pour qu’elle s’épaississe légèrement.

Étape 5

Formez des petits tas sur la plaque avec une cuillère. Aplatissez-les légèrement pour leur donner une forme de biscuit.

Étape 6

Faites cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de déguster.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Total : 25 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez des bananes bien mûres pour un goût sucré naturel.
• Adaptez la texture en ajoutant un peu plus d’avoine si la pâte est trop liquide.
• Remplacez la poudre de protéine par de la poudre d’amande si vous n’en avez pas.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Trop cuire les biscuits : ils deviennent secs. Retirez-les dès qu’ils sont légèrement dorés.
• Ne pas assez écraser les bananes : cela affectera la cohésion de la pâte.
• Surcharger la pâte en pépites ou ajouts peut déséquilibrer la cuisson.

Instructions de conservation

Conservez-les dans une boîte hermétique jusqu’à 4 jours à température ambiante. Vous pouvez aussi les congeler pour toujours en avoir sous la main.

Informations nutritionnelles estimées (pour 1 biscuit sur 10)

• Calories : 110 kcal
• Protéines : 6 g
• Glucides : 11 g
• Lipides : 5 g
• Fibres : 2 g

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Questions fréquentes

Puis-je les faire sans œuf ?

Oui, remplacez l’œuf par 1 cuillère à soupe de graines de chia ou de lin + 3 cuillères à soupe d’eau (laisser gonfler 10 min).

Peut-on utiliser une autre protéine que celle en poudre ?

Vous pouvez essayer avec du yaourt grec épais (réduisez un peu les bananes), ou de la poudre d’amande pour une version moins protéinée.

Quelle texture doivent avoir les biscuits ?

Ils sont moelleux, pas croquants. Leur texture est dense mais agréable, parfaite pour une collation rassasiante.

Sont-ils adaptés aux enfants ?

Oui, surtout si vous choisissez une protéine douce et sans édulcorants. Idéal pour le goûter.

Peut-on remplacer les flocons d’avoine ?

Oui, par du quinoa soufflé, des flocons de sarrasin ou un mélange de graines et noix selon vos besoins.

Conclusion

Ces Biscuits à l’Avoine Protéinés sont la preuve qu’une collation saine peut aussi être gourmande et facile à préparer. Ils s’intègrent parfaitement dans une routine active et se prêtent à toutes les envies.

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As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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