Boulettes De Viande Au Miel Et À LAil

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Si vous aimez les saveurs sucrées-salées, cette recette va vous faire craquer. Je prépare ces boulettes de viande au miel et à l’ail quand je veux un plat rapide, savoureux et qui plaît à tout le monde. C’est une de ces recettes simples qui sentent bon la maison et qui font l’unanimité dès la première bouchée.

Le glaçage au miel et à l’ail transforme des boulettes toutes simples en une explosion de saveurs. J’adore les servir avec du riz, des nouilles ou même des légumes sautés. Et ce que j’apprécie le plus : elles se préparent en une seule poêle, avec des ingrédients du placard.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Une sauce irrésistible sucrée-salée
• Une recette rapide, prête en moins de 30 minutes
• Peu d’ingrédients, faciles à trouver
• Parfaite pour les soirs de semaine
• Convient aussi bien pour un dîner en famille que pour un buffet

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Ingrédients pour cette recette

• 400 g de viande hachée (boeuf ou mélange)
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 1 gousse d’ail émincée
• Sel et poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson

Pour la sauce :

• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 gousse d’ail râpée
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre blanc)
• 1 cuillère à café de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau

Étape 1

Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’ail, le sel et le poivre. Formez des petites boulettes.

Étape 2

Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites dorer les boulettes sur toutes les faces pendant 8 à 10 minutes. Retirez-les et réservez.

Étape 3

Dans la même poêle, ajoutez le miel, la sauce soja, l’ail râpé, le vinaigre et la fécule diluée. Faites chauffer jusqu’à épaississement léger.

Étape 4

Remettez les boulettes dans la poêle et enrobez-les bien de sauce. Laissez mijoter 2 à 3 minutes.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 25 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez une viande pas trop maigre pour des boulettes plus juteuses
• Vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais râpé dans la sauce pour une touche asiatique
• Servez avec des graines de sésame et des oignons verts pour un joli dressage

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas trop manipuler les boulettes pour éviter qu’elles ne se défassent
• Surveiller la cuisson de la sauce pour qu’elle ne devienne pas trop épaisse
• Ne pas cuire à feu trop fort : le miel peut brûler rapidement

Instructions de conservation

Les boulettes se conservent 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les doucement à la poêle ou au micro-ondes. Vous pouvez aussi les congeler (sauce incluse) jusqu’à 2 mois.

Informations nutritionnelles estimées

• Portion : environ 6 boulettes
• Calories : 320 kcal
• Protéines : 22 g
• Glucides : 14 g
• Lipides : 20 g
• Sucre : 8 g
• Fibres : 0.5 g
• Sodium : 500 mg

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer le miel par du sirop d’érable ?

Oui, le goût sera légèrement différent mais tout aussi délicieux.

Peut-on utiliser une autre viande ?

Bien sûr, cette recette fonctionne très bien avec du poulet ou de la dinde hachée.

Est-ce que la sauce est très sucrée ?

Elle est bien équilibrée. Vous pouvez réduire le miel si vous préférez une version moins sucrée.

Puis-je préparer les boulettes à l’avance ?

Oui, vous pouvez même les cuire à l’avance et préparer la sauce au dernier moment.

Quel accompagnement servir avec ?

Du riz, des nouilles, des légumes vapeur ou un mélange de tout ça !

Conclusion

Les boulettes de viande au miel et à l’ail sont une recette simple mais pleine de saveurs, parfaite pour toutes les occasions. Elles se préparent en un rien de temps et ravissent à chaque fois. Une idée à garder précieusement !

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As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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