Name: Sandwich Cordon Bleu au Poulet Grillé
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Cuisine: Française revisitée
Ingredients: 2 filets de poulet grillés; 4 tranches de pain de campagne ou pain ciabatta; 2 tranches de jambon blanc; 2 tranches de fromage (emmental, comté ou mozzarella); 1 cuillère à soupe de moutarde douce; 1 cuillère à soupe de mayonnaise; 1 noisette de beurre; Sel; Poivre

Je suis ravie de partager avec vous l’une de mes recettes préférées pour un déjeuner savoureux et ultra réconfortant : le Sandwich Cordon Bleu au Poulet Grillé. C’est une version moderne et plus légère du célèbre plat français, revisitée en format sandwich pour un maximum de plaisir à chaque bouchée.

Ce que j’aime particulièrement dans cette recette, c’est le contraste entre le poulet grillé juteux, le jambon fondant, le fromage coulant et le pain croustillant légèrement doré. Un mélange de textures et de saveurs qui plaît autant aux petits qu’aux grands.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Elle est rapide à préparer avec des ingrédients simples.
C’est une excellente idée pour recycler des restes de poulet grillé.
Le résultat est croustillant, fondant et incroyablement gourmand.
Elle convient aussi bien pour un repas sur le pouce que pour impressionner vos invités lors d’un brunch.

Ingrédients pour cette recette

2 filets de poulet grillés
4 tranches de pain de campagne ou pain ciabatta
2 tranches de jambon blanc
2 tranches de fromage (emmental, comté ou mozzarella)
1 cuillère à soupe de moutarde douce (optionnel)
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 noisette de beurre
Sel et poivre

Étape 1

Découpez les filets de poulet grillé en fines tranches. Salez, poivrez et réservez. Si vous utilisez du poulet froid, vous pouvez le réchauffer quelques secondes à la poêle.

Étape 2

Tartinez deux tranches de pain avec la moutarde et la mayonnaise. Déposez une tranche de jambon, les morceaux de poulet puis une tranche de fromage par-dessus.

Étape 3

Refermez avec les deux autres tranches de pain. Faites chauffer une poêle avec une noisette de beurre, puis déposez les sandwichs. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que le fromage fonde (environ 3-4 minutes par face).

Temps de cuisson de la recette

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 8 minutes
Total : 18 minutes

Astuces pour réussir cette recette

Utilisez un bon pain de boulangerie pour plus de croquant.
Appuyez légèrement sur le sandwich avec une spatule pendant la cuisson pour un effet panini.
Variez les fromages pour des saveurs différentes : cheddar, raclette, comté…

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne pas chauffer la poêle à feu trop vif : le pain brûlerait avant que le fromage fonde.
Trop garnir le sandwich : cela pourrait le rendre difficile à manipuler et à cuire uniformément.
Oublier d’assaisonner le poulet : cela rendrait le sandwich fade.

Instructions de conservation

Ce sandwich est meilleur fraîchement préparé, mais vous pouvez le conserver 1 jour au réfrigérateur, bien emballé. Réchauffez-le à la poêle ou au four pour garder le croustillant.

Informations nutritionnelles estimées

Calories : environ 480 kcal par sandwich
Protéines : 35g
Glucides : 30g
Lipides : 25g

Questions fréquentes

Comment puis-je rendre cette recette plus légère ?

Vous pouvez utiliser du pain complet, remplacer la mayonnaise par du yaourt grec, et opter pour un fromage allégé.

Est-ce que je peux préparer ce sandwich à l’avance ?

Oui, mais il est préférable de le cuire au dernier moment pour préserver le croustillant du pain et le fondant du fromage.

Quel accompagnement servir avec ce sandwich ?

Une salade verte, des crudités ou une soupe légère seront parfaits pour équilibrer le repas.

Peut-on faire cette recette sans jambon ?

Absolument ! Vous pouvez le remplacer par des légumes grillés ou simplement ajouter une couche de fromage supplémentaire.

Peut-on le faire au four ?

Oui, enveloppez le sandwich dans du papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 10 minutes.

Conclusion

Ce Sandwich Cordon Bleu au Poulet Grillé est une belle idée pour varier vos repas tout en restant dans le confort et la gourmandise. N’hésitez pas à tester cette recette chez vous !

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

Sandwich Cordon Bleu au Poulet Grillé

Author: Marie Charlotte Wagner
Total Time: 18 minutes
Yield: 2 sandwichs

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Description

Un délicieux sandwich croustillant garni de poulet grillé, jambon, fromage fondant et pain doré, idéal pour un déjeuner rapide et gourmand.

Ingredients

2 filets de poulet grillés

4 tranches de pain de campagne ou pain ciabatta

2 tranches de jambon blanc

2 tranches de fromage (emmental, comté ou mozzarella)

1 cuillère à soupe de moutarde douce

1 cuillère à soupe de mayonnaise

1 noisette de beurre

Sel

Poivre

Instructions

1. Découpez les filets de poulet grillé en fines tranches. Salez, poivrez et réservez. Si vous utilisez du poulet froid, vous pouvez le réchauffer quelques secondes à la poêle.

2. Tartinez deux tranches de pain avec la moutarde et la mayonnaise. Déposez une tranche de jambon, les morceaux de poulet puis une tranche de fromage par-dessus.

3. Refermez avec les deux autres tranches de pain. Faites chauffer une poêle avec une noisette de beurre, puis déposez les sandwichs. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que le fromage fonde (environ 3-4 minutes par face).