Biscuits au Chocolat, Beurre de Cacahuète et Guimauves

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J’ai toujours été une grande amatrice des mariages gourmands, et cette recette de biscuits au chocolat, beurre de cacahuète et guimauves coche toutes les cases du plaisir sucré. Ce sont des biscuits fondants, légèrement croustillants à l’extérieur, avec un cœur moelleux et une surprise fondante à chaque bouchée grâce aux guimauves. Je les prépare souvent quand j’ai envie de réconfort ou quand je veux impressionner des invités sans passer des heures en cuisine.

Ce que j’aime particulièrement, c’est la richesse de ces biscuits. Le chocolat et le beurre de cacahuète créent un équilibre parfait entre douceur et caractère, tandis que les guimauves ajoutent une touche ludique et irrésistible. C’est une recette simple, mais qui donne un effet “wow” dès la première bouchée.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile et rapide à préparer en moins de 30 minutes.
• Des textures variées : croustillant, fondant, moelleux.
• Idéale pour les goûters, fêtes ou pauses sucrées.
• Parfaite pour utiliser des guimauves restantes.
• Convient aussi bien aux enfants qu’aux adultes gourmands.

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Ingrédients pour cette recette

• 120 g de beurre doux, ramolli
• 100 g de sucre roux
• 50 g de sucre blanc
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 g de beurre de cacahuète
• 180 g de farine
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 100 g de pépites de chocolat noir
• 80 g de mini guimauves

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Étape 2

Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec les deux sucres jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.

Étape 3

Incorporez le beurre de cacahuète, puis ajoutez progressivement la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 4

Ajoutez les pépites de chocolat et les mini guimauves. Mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.

Étape 5

Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace ou de vos mains, puis déposez-les sur la plaque, en les espaçant bien.

Étape 6

Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir 5 minutes avant de transférer sur une grille.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10-12 minutes
• Temps total : environ 22 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Ne surchargez pas la pâte en guimauves pour éviter qu’elles ne fondent complètement à la cuisson.
• Laissez bien refroidir les biscuits avant de les déplacer pour qu’ils se raffermissent.
• Utilisez du beurre de cacahuète non sucré pour mieux contrôler le goût.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas trop cuire : les biscuits doivent être encore légèrement mous au centre à la sortie du four.
• Évitez les morceaux de guimauve trop gros, ils risquent de brûler.
• Ne pas trop travailler la pâte pour garder une texture légère.

Instructions de conservation

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours. Ils se congèlent aussi très bien pendant 2 mois : laissez-les simplement revenir à température ambiante avant de servir.

Informations nutritionnelles estimées

Par biscuit (pour 20 biscuits) :

• Calories : 190 kcal
• Glucides : 20 g
• Sucres : 14 g
• Matières grasses : 10 g
• Protéines : 3 g

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Questions fréquentes

Est-ce que je peux utiliser du beurre de cacahuète crunchy ?

Oui, absolument ! Cela ajoutera une texture encore plus gourmande aux biscuits. Veillez simplement à bien l’incorporer pour une pâte homogène.

Peut-on remplacer les guimauves par autre chose ?

Si vous n’aimez pas les guimauves, vous pouvez les remplacer par des morceaux de caramel mou ou les omettre totalement pour une version plus classique.

Les biscuits peuvent-ils être réalisés sans œufs ?

Oui, vous pouvez utiliser un substitut d’œuf comme une compote de pommes (environ 60 g) ou une cuillère à soupe de graines de chia trempées.

Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 48 heures avant cuisson. Pensez à la laisser revenir à température ambiante quelques minutes avant de former les boules.

Puis-je faire cette recette sans gluten ?

Oui, en remplaçant la farine par un mélange de farines sans gluten, les biscuits seront tout aussi savoureux. Ajustez un peu l’humidité si nécessaire.

Conclusion

Si cette recette vous a mis l’eau à la bouche, n’oubliez pas de l’enregistrer sur Pinterest et de la partager avec votre entourage. Ces biscuits sont un vrai bonheur à préparer, à offrir et à déguster. Vous verrez, ils disparaîtront en un clin d’œil !

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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