Truffes Caramel Croquant Butterfinger

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Les truffes font partie de mes douceurs préférées, surtout lorsqu’elles allient le fondant du chocolat et le croustillant du caramel. Avec ces truffes caramel croquant Butterfinger, j’ai voulu créer une bouchée gourmande qui surprend dès la première dégustation. Elles sont riches, sucrées juste ce qu’il faut, et leur cœur croustillant est une pure merveille.

Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’elle ne demande ni moule spécial ni cuisson compliquée. Un simple mélange d’ingrédients bien choisis, un passage au frais, et vous obtenez des truffes irrésistibles à offrir ou à savourer lentement avec un café.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces truffes sont parfaites pour les amateurs de sucré-salé et de textures contrastées. Le mélange de chocolat fondant, de beurre de cacahuète et de morceaux de barres Butterfinger croustillantes offre un goût unique. Elles se préparent sans cuisson et peuvent être faites à l’avance, ce qui en fait un dessert pratique et impressionnant.

---

Ingrédients pour cette recette

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 100 g de beurre de cacahuète crémeux
• 30 g de beurre doux
• 100 g de biscuits secs type petit-beurre
• 3 barres Butterfinger (ou équivalent), émiettées
• 1 pincée de sel
• 100 g de chocolat au lait pour enrobage

Étape 1

Faites fondre le chocolat noir, le beurre de cacahuète et le beurre doux au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois.

Étape 2

Ajoutez les biscuits émiettés et les morceaux de Butterfinger au mélange fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez une pincée de sel.

Étape 3

Laissez refroidir le mélange 15 minutes au réfrigérateur, puis formez des petites boules avec vos mains. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 4

Faites fondre le chocolat au lait pour l’enrobage. Trempez chaque truffe dedans à l’aide d’une fourchette ou d’un cure-dent, puis reposez-les sur la plaque. Laissez figer au frais.

---

Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 20 minutes
• Repos au frais : 30 minutes
• Cuisson : aucune

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un chocolat de qualité pour une texture bien lisse et un goût riche.
• Vous pouvez remplacer les barres Butterfinger par d’autres barres croustillantes au caramel si besoin.
• Si la pâte est trop collante, remettez-la au réfrigérateur quelques minutes avant de façonner les boules.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas surchauffer le chocolat : il pourrait devenir granuleux.
• Ne pas mettre les truffes sur une surface chaude après enrobage, sinon elles ne figeront pas correctement.
• Évitez de trop mixer les biscuits et barres : il faut garder des morceaux pour le croquant.

Instructions de conservation

Ces truffes se conservent dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours. Vous pouvez aussi les congeler jusqu’à 1 mois et les laisser revenir à température ambiante 15 minutes avant dégustation.

Informations nutritionnelles estimées

Par truffe (environ 20 g) :

• Calories : 125 kcal
• Lipides : 8 g
• Glucides : 12 g
• Protéines : 2 g
• Sucres : 10 g
• Fibres : 1 g

---

Questions fréquentes

Peut-on utiliser un autre type de chocolat ?

Oui, du chocolat au lait ou même blanc peut être utilisé selon vos préférences.

Les truffes doivent-elles toujours être enrobées ?

Non, l’enrobage est facultatif, mais il ajoute une belle finition et une texture lisse en bouche.

Faut-il obligatoirement utiliser des barres Butterfinger ?

Non, vous pouvez les remplacer par des barres croustillantes au caramel comme Daim ou Lion, selon vos goûts.

Peut-on faire cette recette avec des enfants ?

Oui, c’est une recette idéale à faire en famille car elle ne demande pas de cuisson.

Peut-on les rouler dans autre chose que du chocolat ?

Absolument ! Essayez du cacao en poudre, de la noix de coco râpée ou même du sucre glace.

Conclusion

Les truffes caramel croquant Butterfinger sont des petites bombes de gourmandise à tester absolument. Faciles à préparer, elles font sensation à chaque fois.

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
Tu as essayé une version avec du chocolat blanc ?
Tu as ajouté un enrobage original ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

---

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?