Marie Charlotte Wagner
Il y a quelque chose de réconfortant dans l’odeur des biscuits qui cuisent au four, surtout quand ils sont doux, moelleux, et qu’ils fondent en bouche. C’est exactement ce que je voulais recréer avec ces Biscuits En Sucre Nuageux : une texture légère comme un nuage, une douceur équilibrée, et une sensation de retour en enfance dès la première bouchée.
Ce que j’adore avec cette recette, c’est sa simplicité et son potentiel à faire plaisir. Que ce soit pour les fêtes, une pause gourmande, ou un moment à partager avec les enfants, ces biscuits sont toujours un succès. Avec leur glaçage délicat et leur goût vanillé, ils disparaissent aussi vite qu’ils sortent du four.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Texture ultra moelleuse et fondante
- Goût doux, vanillé, réconfortant
- Faciles à préparer et à décorer
- Parfaits pour les fêtes ou à offrir
- Se conservent très bien plusieurs jours
Ingrédients pour cette recette
120 g beurre mou
100 g sucre
1 œuf
1 c. à café extrait de vanille
200 g farine
1/2 c. à café levure chimique
1/4 c. à café sel
2 c. à soupe crème épaisse (ou yaourt nature)
Pour le glaçage :
150 g sucre glace
2 à 3 c. à soupe lait
Colorant alimentaire (optionnel)
Vermicelles ou perles en sucre pour décorer (optionnel)
Étape 1
Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l’œuf et la vanille.
Étape 2
Incorporez la farine, la levure, le sel et la crème. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Placez-la 30 min au frais.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement.
Étape 4
Faites cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir complètement.
Étape 5
Mélangez le sucre glace avec le lait pour obtenir un glaçage lisse. Colorez si désiré. Étalez sur les biscuits refroidis et décorez.
Temps de cuisson de la recette
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de repos : 30 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Temps total : environ 1 heure
Astuces pour réussir cette recette
- Ne pas trop cuire pour garder le moelleux
- Refroidir complètement avant de glacer
- Conserver dans une boîte hermétique pour garder la tendreté
Erreurs à éviter pendant la cuisson
- Utiliser du beurre fondu au lieu de mou : la texture sera trop plate
- Trop de farine : cela rendra les biscuits secs
- Étaler la pâte trop fine : ils doivent rester dodus
Instructions de conservation
Les biscuits se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils peuvent aussi être congelés sans le glaçage.
Informations nutritionnelles estimées
(par biscuit, pour 20 pièces)
- Calories : 120 kcal
- Glucides : 18 g
- Sucres : 10 g
- Lipides : 5 g
- Gras saturés : 3 g
- Protéines : 1.5 g
Questions fréquentes
Peut-on utiliser de la margarine ?
Oui, mais la texture sera un peu moins fondante qu’avec du beurre.
Puis-je colorer la pâte ?
Oui, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire au moment du mélange final.
Peut-on faire la pâte la veille ?
Absolument, la pâte peut reposer toute la nuit au frais.
Quelle alternative au glaçage classique ?
Du chocolat fondu blanc ou noir fonctionne très bien aussi.
Puis-je congeler les biscuits ?
Oui, sans glaçage de préférence. Conservez-les jusqu’à 2 mois au congélateur.
Conclusion
Ces Biscuits En Sucre Nuageux sont la définition même de la douceur. Moelleux, légers, simples à faire et adorés par tous, ils seront la petite touche parfaite pour adoucir n’importe quelle journée.
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As-tu utilisé un glaçage coloré ?
As-tu essayé une version sans sucre ou au chocolat ?
J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.
Biscuits En Sucre Nuageux
- Total Time: 1 heure
- Yield: 20
Description
Des biscuits moelleux et légers comme un nuage, délicatement vanillés, glacés au sucre et décorés selon vos envies. Parfaits pour les fêtes, les goûters ou tout simplement pour se faire plaisir.
Ingredients
120 g beurre mou
100 g sucre
1 œuf
1 c. à café extrait de vanille
200 g farine
1/2 c. à café levure chimique
1/4 c. à café sel
2 c. à soupe crème épaisse ou yaourt nature
150 g sucre glace
2 à 3 c. à soupe lait
Colorant alimentaire (optionnel)
Vermicelles ou perles en sucre (optionnel)
Instructions
1. Battez le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse.
2. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez.
3. Incorporez la farine, la levure, le sel et la crème. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
4. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Préchauffez le four à 180°C.
6. Formez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement et disposez-les sur une plaque.
7. Faites cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
8. Laissez refroidir complètement avant de glacer.
9. Mélangez le sucre glace avec le lait pour obtenir un glaçage lisse.
10. Colorez si désiré, puis glacez les biscuits.
11. Décorez immédiatement avec des vermicelles ou perles.
Notes
Ne pas trop cuire pour garder le moelleux.
Refroidir complètement avant de glacer.
Conserver dans une boîte hermétique pour garder la tendreté.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuit
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 120
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 0.5
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 20
Keywords: biscuits moelleux, glaçage sucre, goûter enfant, biscuit de Noël
