Boeuf Haché Orzo à la Sauce Crème de Tomate

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Quand je cherche un plat à la fois réconfortant, rapide et plein de saveurs, je pense tout de suite à ce Boeuf Haché Orzo à la Sauce Crème de Tomate. C’est le genre de recette que j’adore faire en semaine : un seul plat, peu de vaisselle, et tout le monde se régale à table. L’orzo, cette petite pâte en forme de riz, cuit directement avec le reste des ingrédients, absorbant tous les arômes de la viande et de la sauce.

Ce que j’aime particulièrement, c’est le côté ultra crémeux de la sauce tomate enrichie à la crème. Elle enrobe chaque bouchée de manière gourmande, sans être lourde. Et avec du bœuf haché bien assaisonné, on obtient un plat complet, nourrissant, et prêt en moins de 30 minutes !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Tout se cuit dans une seule poêle
• Prête en 30 minutes, idéale en semaine
• Sauce ultra crémeuse et savoureuse
• Une façon originale de cuisiner l’orzo

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Ingrédients pour cette recette

• 300 g de bœuf haché
• 200 g d’orzo
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 400 ml de purée de tomates (passata)
• 100 ml de crème liquide entière
• 400 ml de bouillon de bœuf (ou eau + cube)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika doux
• Sel et poivre
• Parmesan râpé et persil (optionnel, pour servir)

Étape 1

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce que ce soit translucide.

Étape 2

Ajoutez le bœuf haché, le paprika, du sel et du poivre. Faites cuire la viande en l’émiettant bien jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 3

Versez l’orzo dans la poêle, mélangez bien pour qu’il s’enrobe de tous les sucs de cuisson. Ajoutez la purée de tomates et le bouillon. Mélangez, couvrez, et laissez mijoter à feu moyen 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 4

Quand l’orzo est tendre et a absorbé presque tout le liquide, ajoutez la crème. Mélangez bien, laissez chauffer 2 minutes sans faire bouillir. Servez chaud avec un peu de parmesan et de persil si vous aimez.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 30 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Remuez régulièrement pendant la cuisson de l’orzo pour éviter qu’il ne colle
• Ajustez la quantité de bouillon selon la texture souhaitée
• Pour plus de goût, ajoutez une pincée de flocons de piment ou d’origan séché

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas faire dorer le bœuf : c’est essentiel pour le goût
• Évitez de trop cuire l’orzo, il doit rester légèrement al dente
• Ne versez pas toute la crème trop tôt, elle risquerait de trancher

Instructions de conservation

Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez doucement à la poêle avec un filet d’eau ou de crème pour détendre la sauce.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories par portion : 480 kcal
• Protéines : 24 g
• Glucides : 35 g
• Lipides : 27 g
• Fibres : 3 g
• Sucre : 5 g
• Sodium : 520 mg

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser un autre type de viande ?

Oui, du poulet haché ou même des lentilles pour une version végétarienne fonctionnent très bien.

Que faire si on n’a pas d’orzo ?

Vous pouvez le remplacer par du riz à cuisson rapide ou une autre petite pâte comme les coquillettes.

Est-ce que la crème est obligatoire ?

Non, mais elle apporte une texture onctueuse. Vous pouvez la remplacer par du fromage frais ou une crème végétale.

Peut-on ajouter des légumes ?

Bien sûr ! Des courgettes en dés, des épinards ou des petits pois s’intègrent parfaitement.

Ce plat convient-il aux enfants ?

Oui, il est doux, crémeux et sans épices fortes. Il plaît en général beaucoup aux plus jeunes.

Conclusion

Ce Boeuf Haché Orzo à la Sauce Crème de Tomate est le genre de recette parfaite pour les soirs de semaine où l’on veut bien manger sans y passer des heures. Facile, généreuse et pleine de goût, elle deviendra vite un classique chez vous aussi.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu testé une version végétarienne ? As-tu ajouté du fromage ou des légumes ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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