Omelette De Riz

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Je ne sais pas vous, mais moi, j’ai toujours une portion de riz qui traîne au fond du frigo. Plutôt que de la laisser s’ennuyer, j’ai trouvé la solution parfaite : l’Omelette De Riz. Cette recette est un vrai petit bijou anti-gaspillage, facile à personnaliser, rapide à préparer et tellement réconfortante.

C’est un plat que je fais aussi bien pour un déjeuner improvisé que pour un dîner sans prise de tête. En plus, c’est une excellente base pour ajouter des légumes, du fromage ou des restes de viande. L’omelette devient alors une assiette complète et savoureuse, prête en quelques minutes.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Parfaite pour utiliser des restes de riz
• Ultra rapide à préparer
• Délicieuse chaude ou tiède
• Adaptable avec ce que vous avez sous la main

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Ingrédients pour cette recette

• 2 œufs
• 1 tasse de riz cuit (environ 150 g)
• 1 petit oignon émincé
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• Sel et poivre
• (optionnel) légumes en dés, fromage râpé, jambon, herbes fraîches

Étape 1

Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite le riz cuit et faites-le sauter quelques minutes.

Étape 2

Dans un bol, battez les œufs avec la sauce soja, le sel, le poivre et les éventuels ingrédients supplémentaires (légumes, fromage…).

Étape 3

Versez les œufs battus sur le riz dans la poêle. Mélangez légèrement, puis laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette prenne. Vous pouvez replier l’omelette ou la servir telle quelle.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps total : 15 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez du riz bien froid pour éviter qu’il ne colle
• Ajoutez un filet d’huile de sésame pour plus de saveur asiatique
• Une touche de ciboulette ou de coriandre fraîche pour la finition fait toute la différence

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas cuire à feu trop vif : l’omelette risquerait de brûler avant d’être cuite
• Évitez de surcharger en ingrédients : elle doit rester moelleuse et légère
• Ne pas oublier d’assaisonner le riz avant d’ajouter les œufs

Instructions de conservation

L’omelette de riz se conserve 1 jour au réfrigérateur, bien emballée. Pour la réchauffer, préférez une poêle à feu doux plutôt que le micro-ondes afin de préserver la texture.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories par portion : 280 kcal
• Protéines : 10 g
• Glucides : 25 g
• Lipides : 15 g
• Fibres : 1 g
• Sucre : 2 g
• Sodium : 420 mg

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser du riz complet ?

Oui, c’est même une excellente alternative plus riche en fibres et en goût. Il suffit juste de bien le cuire à l’avance.

Quelle est la meilleure poêle à utiliser ?

Une poêle antiadhésive est idéale pour éviter que l’omelette ne colle. Une poêle en fonte bien huilée fonctionne aussi.

Peut-on remplacer la sauce soja ?

Oui, par du tamari, de la sauce poisson ou même une pincée de sel selon vos goûts.

Est-ce une recette équilibrée ?

Tout à fait ! Avec des légumes, un peu de protéine et du riz, elle forme un plat complet et nourrissant.

Peut-on la préparer à l’avance ?

Elle est meilleure fraîchement cuite, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance pour gagner du temps.

Conclusion

Cette Omelette De Riz est le genre de plat simple et généreux que l’on aime refaire encore et encore. Que ce soit pour recycler un reste ou composer un repas rapide, elle coche toutes les cases : pratique, savoureuse, et économique.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté du fromage ? Des légumes sautés ?
As-tu donné une touche épicée ou plus douce ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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